カウンターと造作の内部
白木のカウンターや造作什器の内部は空洞で、ネタケースの配管や配線が通っています。お客様との距離が最も近い場所に、潜み場所があります。
Industry
和食・寿司・割烹の
ゴキブリ駆除
お客様の目の前で仕事を見せる和食・寿司・割烹では、カウンターに一匹現れることの重みが違います。店の格を守るための、目立たず確実な管理が求められます。
Cause
和食・寿司・割烹で、ゴキブリが発生しやすい理由。
水を多く使う調理場
魚をおろす、米を研ぐ、出汁を引く。水まわりの作業が多く、シンク下や床の排水まわりが常に湿っています。
木製の什器と古い建物
木は経年で隙間や反りが生じやすく、古い建物では壁や床との取り合いにも隙間が増えます。小さな隙間の積み重ねが棲み処になります。
発泡スチロール・木箱での仕入れ
鮮魚の発泡箱や木箱、野菜の段ボールなど、市場や業者からの納品物とともに持ち込まれることがあります。
Check Points
和食・寿司・割烹で、重点的に確認する場所。
営業中に見かける個体は、全体のごく一部です。次のような場所を一つひとつ確認し、巣の位置を特定します。
- ネタケースの下部・モーター部
- カウンター内部と付け台まわり
- シンク下、床の排水口まわり
- 炊飯器・保温ジャー・酒燗器のまわり
- 冷蔵庫・冷凍ストッカーの内部パネル
- 木製棚や食器棚の裏
- 座敷・個室の床下、畳の縁
- 納品箱の一時置き場
Our Approach
Far Awayの
施工と年間管理。
器や食材、白木への配慮から、薬剤を空間に噴霧しない工法が特に適した業態です。巣や巣になりそうな箇所に必要な量だけ処置するため、臭いや飛散の心配を抑えられます。施工は定休日や閉店後など、ご都合に合わせて行います。
施工は、環境改善・清掃・駆除防除の三段階。薬剤を空間に噴霧せず、巣や巣になりそうな箇所に必要な量だけ処置します。初回施工のあとは、最低でも半年に一度の定期メンテナンスで「出ない状態」を維持。契約期間中に再発した場合は、追加費用なしで再施工いたします。
保証付の年間管理は、1店舗あたり年間9万円(税別)から。現地調査・お見積りは無料です。
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